Narty

Odżywianie w okresie przedstartowym Okres przedstartowy różnie objawia się u zawodników, zależnie od reakcji ich centralnego układu nerwowego. Te reakcje bowiem wpływają na przemianę materii (Jakowlew 1969). Pod wpływem tremy niektórzy zawodnicy są depresyjni, milczący, a procesy przemiany materii przebiegają w ich orga- nizmie wolniej, zwalnia się perystaltyka jelit, utrudnione jest trawienie i przyswajanie pożywienia, dochodzi do zaparcia. W tej sytuacji można pomóc zawodnikowi, podając więcej płynów, napojów, półpłynnych potraw, lecz także surowe owoce i kasze o dużej zawartości błonnika, wzmagającego ruch robaczkowy jelit. Pomocny może być także chleb chrupki i otręby pszenne. Inni znów zawodnicy są przed startem podnieceni, niektórzy mają biegunki. W tych przypadkach należy podawać zawodnikom pożywienie o małej zawartości błonnika, nie drażniącego błony śluzowej jelit, a więc: potrawy z ryżem, ciepłe, gotowane mleko, pieczone jabłka, sok z czarnych jagód, czerstwe, białe pieczywo, ziemniaki puree, kompot z suszonych śliwek, przetarty kompot z jabłek itp. Nie należy wówczas podawać razowego pieczywa, ogórków, kapusty, grochu i fasoli, surowych owoców, surówek i kwaśnego mleka.