Sport motorowy i żużlowy
Na długiej trasie w sporcie motorowym zawodnik nie wykonuje
większej pracy dynamicznej. Jednak w rajdach przełajowych,
wobec nierówności trasy, stromych przejazdów i innych trudnych
nieraz przeszkód, musi dysponować wielką siłą i odpornością,
wykonując przy tym znaczną pracę. Sport motorowy wymaga
bardzo sprawnej regulacji nerwowej, przemian energetycznych,
szybkiej orientacji i refleksu zawodnika.
Nieodzowna odzież ochronna powoduje wzmożone wydzielanie
potu. Z tego względu należy podczas zawodów nieco więcej solić
potrawy, aby zatrzymać wodę w organizmie. Silne wstrząsy,
powodujące nawet skrócenie wzrostu po wyścigu o 1,5-2,0 cm,
narzucają troskę o odpowiedni dobór posiłków przed startem.
Powinny one być lekkostrawne i łatwoprzyswajalne.
Przed wyścigiem można zawodnikowi podać odżywkę węglo-
wodanowo-mineralną. Aby zaś utrzymać ostrość widzenia i zdol-
ność do dobrej oceny odległości — witaminy A i D, w formie
naturalnych produktów, jak warzywa, ryby, wątroba, a także
tran, witaminy syntetyczne i odżywki.
Normy podano w tab. 77 i 78.
Wartość energetyczna i składniki pokarmowe Proponowana średnia racja pokarmowa
Nazwa i jednostka miary Na 1 kg masy
ciała Na 76 kg Grupa produktów spożywczych
i jednostka miary Okr.
I Okr.
II
Okr. I Okr. II Okr. I Okr. 11
Energia kcal n. 65 71 4800 5200 Produkty zbożowe g 340 370
(MJ) (0,272) (0,296) (20,09) (21,77)
Białko ogółem g 2,4 2,5 182 190 Mleko i prod. mleczu. g 1400 1600
Tłuszcz g 2,2 2,3 145 155 Jaja g 90 100
Węglowodany g 9,0 10,0 684 760 Mięso, wędliny i ryby g 420 450
Wapń g 0,025 0,055 1,9 4,2 Masło g 37 40
Fosfor g 0,045 0,055 3,4 4,2 Inne tłuszcze g 28 30
Żelazo mg 0,3 0,4 23 30 Ziemniaki g 370 400
Witamina A Warzywa i owoce obfit.
i karoten przeli- w wit. C g 370 400
czony na wit. A pg' 42,9 62,5 3210 4740
Witamina Bj mg 0,032 0,052 2,4 4 Warzywa obfitujące
w karoten g 180 200
Witamina B2 mg 0,04 0,05 3 3,8 Inne warzywa i owoce g 370 400
Witamina PP mg 0,4 0,5 30 38 Strączkowe suche g 7 8
Witamina C mg 1,8 2,6 140 200 Cukier i słodycze g 180 200
Stosunek wagowy białka do tłuszczu
i do węglowodanów 1 : 0,9: 4 Ciężar kg 3,8 4,2
% kcal z białka: % kcal z tłuszczu:
% kcal z węglowodanów 14% : 30% : 56%
Tabela 74. Normy zapotrzebowania żywieniowego w zapasach (tymczasowe)
* ekwiwalent retinolu
Wartość energetyczna i składniki pokarmowe Proponowana średnia racja pokarmowa
Nazwa i jednostka miary Na 1 kg masy
ciała Na 75,6 kg Grupa produktów spożywczych
i jednostka miary Okr.
I Okr.
II
Okr. I Okr. II Okr. I Okr. 11
Energia kcal n.
(MJ)
Białko ogółem g
Tłuszcz g
Węglowodany g
Wapń g
Fosfor g
Żelazo mg
Witamina A
i karoten przeli-
czony na wit. A p.g*
Witamina BŁ mg
Witamina B2 mg
Witamina PP mg
Witamina C mg 65
(0,272)
2,4
2,2
9,0
0,025
0,045
0,3
42,9
0,032
0,04
0,4
1,8 71
(0,296)
o 5
2,3
10,0
0,055
0,055
0,4
62,5
0,052
0,05
0,5
2,6 4900
(20,51)
182
145
684
1,9
3,4
23
3210
2,4
3
30
140 5300
(22,18)
190
155
760
4,2
4,2
30
4740
4
3,8
38
200 Produkty zbożowe g
Mleko i prod. mleczn. g
Jaja g
Mięso, wędliny i ryby g
Masło g
Inne tłuszcze g
Ziemniaki g
Warzywa i owoce, obfit.
w wit. C g
Warzywa obfitujące
w karoten g
Inne warzywa i owoce g
Strączkowe suche g
Cukier i słodycze g 340
1400
90
420
37
28
370
370
180
370
7
180 370
1600
100
450
40
30
400
400
200
400
8
200
Stosunek wagowy białka do tłuszczu
i do węglowodanów 1 : 0,9: 4 Ciężar kg 3,8 4,2
% kcal z białka: % kcal z tłuszczu:
% kcal z węglowodanów 14% : 30% : 56%
* ekwiwalent retinolu
Wartość energetyczna i składniki pokarmowe Proponowana średnia racja pokarmowa
Nazwa i jednostka miary Na 1 kg masy
ciała Na 68 kg Grupa produktów spożywczych
i jednostka miary Okr.
1 Okr.
11
Okr. I Okr. 11 Okr. I Okr. II
Energia kcal n. 65,0 71,0 4400 4800 Produkty zbożowe g 320 340
(MJ) (0,272) (0,290) (18,42) (20,09)
Białko ogółem g 2,4 2,5 163 170 Mleko i prod. mleczn. g 1300 1400
Tłuszcz g 2,2 2,3 150 156 Jaja g 90 100
Węglowodany g 9,0 10,0 612 680 Mięso, wędliny i ryby g 370 400
Wapń g 0,025 0,055 1,7 3,7 Masło g 37 40
Fosfor g 0,045 0,055 3.0 3,7 Inne tłuszcze g 28 30
Żelazo mg 0,3 0,4 20 27 Ziemniaki g 320 350
Witamina A Warzywa i owoce obfit.
i karoten przeli- w wit. C g 370 400
czony na wit. A u,g* 42,9 62,5 2910 4230
Witamina B, mg 0,032 0,052 2,2 3,5 Warzywa obfitujące
w karoten g 170 180
Witamina B, mg 0,04 0,05 2,7 3,4 Inne warzywa i owoce g 350 380
Witamina PP mg 0,4 0,5 27 34 Strączkowe suche g 6 7
Witamina C mg 1,8 2,6 120 180 Cukier i słodycze g 170 180
Stosunek wagowy białka do tłuszczu
i do węglowodanów 1 : 0,9: 4 Ciężar kg 3,5 3,8
% kcal z białka: % kcal z tłuszczu:
% kcal z węglowodanów 14%: 30%: 56%
Tabela 76. Normy zapotrzebowania żywieniowogo w boksie (tymczasowe)
* ekwiwalent retinolu
Wartość energetyczna i składniki pokarmowe
Na 68,7 kg
Nazwa i jednostka miary
Okr. 1
Energia
Białko ogółem
Tłuszcz
Węglowodany
Wapń
Fosfor
Żelazo
Witamina A
i karoten przeli-
czony na wit. A
Witamina B1
Witamina B2
Witamina PP
Witamina C
Stosunek wagowy białka do tłuszczu
i do węglowodanów
% kcal z białka: % kcal z tłuszczu:
% kcal z węglowodanów
Proponowana średnia racja pokarmowa
Grupa produktów spożywczych Okr. Okr.
i jednostka miary I Ił
Produkty zbożowe g 320 350
Mleko i prod. mleczn. g 1400 1600
Jaja g 90 100
Mięso, wędliny i ryby g 370 400
Masło g 37 40
Inne tłuszcze g 28 30
Ziemniaki g 370 400
Warzywa i owoce obfit.
w wit. C g 460 500
Warzywa obfitujące
w karoten g 230 250
Inne warzywa i owoce a
O 320 350
Strączkowe suche 7 8
Cukier i słodycze g 180 200
Ciężar kg 3,8 4,2
Na 1 kg masy
ciała
Okr. II
Okr. I
66,4
(0,277)
2,1
2,0
10,0
0,020
0,040
0,4
kcal n.
(MJ)
g
g
g
g
e
mg
73,0
(0,305)
2,3
2,2
11,0
0,030
0,045
0,5
4600
(19,25)
144
137
087
1,4
2,7
27
5000
(24,69)
158
151
756
2,1
3,1
3,3
P-g*
mg
mg
mg
mg
38,7
0,071
0,057
0,333
2,8
77,2
0,113
0,057
0,571
5,7
2670
4,9
3,9
23
190
1:0,95:4,8
13% : 27% : 60%
Okr. II
5310
7,1
3,9
39
a: MI
Ol
* ekwiwalent retinolu
Wartość energetyczna i składniki pokarmowe Proponowana średnia racja pokarmowa
Nazwa i jednostka miary Na 1 kg masy
ciała Na 66,1 kg Grupa produktów spożywczych
i jednostka miary Okr.
I Okr.
II
Okr. I Okr. II Okr. I Okr. II
Energia kcal n. 62,8 69,4 4200 4600 Produkty zbożowe g 280 300
(MJ) (0,262) (0,290) (17,58) (19,25)
Białko ogółem g 2,2 2,4 145 159 Mleko i prod. mleczn. g 1300 1400
Tłuszcz g 2,0 2,2 132 145 Jaja g 80 90
Węglowodany g 9,0 10,0 595 661 Mięso, wędliny i ryby g 330 360
Wapń g 0,025 0,055 1,7 3,G Masło g 37 40
Fosfor g 0,045 0,055 3,0 3,6 Inne tłuszcze g 27 30
Żelazo mg 0,3 0,4 20 26 Ziemniaki g 310 340
Witamina A Warzywa i owoce obfit.
i karoten przeli- w wit. C g 330 360
czony na wit. A pg* 42,9 62,5 2850 4110
Witamina Bx mg 0,032 0,052 2,2 3,4 Warzywa obfitujące
w karoten g 150 160
Witamina B2 mg 0,04 0,05 2,6 3,3 Inne warzywa i owoce g 310 340
Witamina PP mg 0,4 0,5 26 33 Strączkowe suche g 5 6
Witamina C mg 1,8 2,6 119 172 Cukier i słodycze g 140 150
Stosunek wagowy białka do tłuszczu
i do węglowodanów 1 : 0,91 : 4,1 Ciężar kg 3,3 3,6
% kcal z białka: % kcal z tłuszczu:
% kcal z węglowodanów 14% : 29% : 57%
Tabela 78. Normy zapotrzebowania żywieniowego w sporcie żużlowym (tymczasowe)
* ekwiwalent retinolu